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2020

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制作单晶冰糖制作流程出产工艺

单晶冰糖：：：将白砂糖放入适量水加热溶化，， ，过滤后输入结晶罐，， ，使糖液达到过饱和，， ，投入晶种进行养晶，， ，待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干，， ，经透风干燥，， ，过筛，， ，分档后包装出厂。

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　　(1)单晶冰糖：：：将白砂糖放入适量水加热溶化，， ，过滤后输入结晶罐，， ，使糖液达到过饱和，， ，投入晶种进行养晶，， ，待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干，， ，经透风干燥，， ，过筛，， ，分档后包装出厂。 (2)多晶冰糖：：：将白砂糖放入适量水加热溶化，， ，进行煮糖，， ，达到肯定浓度后输入结晶盆，， ，在结晶室内养晶一周后，， ，取出将母液控尽，， ，去掉砂底敲碎干燥后，， ，混档包装出厂

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