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31
2021
05
LETOU-乐投慢慢失传的古法制糖工艺
双龙坝，严冬季节，最忙乱的时辰来了，外出打工的人城市回来。散落在村子里的几个糖房会同时开工。整个村子的上空，24小时弥漫着甘甜的气味。
制糖，有明确的分工——砍蔗工、、、榨糖师父、、、熬糖匠人、、、火夫，还有专门掌管用干蔗叶包糖、、、捆糖的女人们。他们不分昼夜，压榨，炼制，包糖。每小我，聚精会神，各司其职。地里的人们挥动镰刀，急剧砍倒甘蔗，又弯下腰，一捆捆把它们扎绑起来，绑在马背上驮回糖房。有些马是意识路的，你只管把糖给它捆好，它自己就走回去了。
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